Apiquality 2018 – Program detaliat

 

Apiquality 2018
11-12 octombrie
Sibiu, Cercul Militar

Joi, 11 octombrie

09:30 – 10:00 Deschiderea oficiala a Simpozionului Apiquality 2018

Cuvinte de deschidere:

  • Stefan Stangaciu
  • Marta Giogia (FIITEA Bucuresti)
  • Cristina Mateescu (Comisia de Apiterapie a Apimondiei)
  • Etienne Bruneau (Comisia de Tehnologie apicola si Calitate a Apimondiei)

Calitatea Produselor Apicole
Moderator: Otilia BOBIŞ 

10:00 – 11:00

  • Evoluții importante în cercetarea propolisului în România: studii ale Departamentului de  Apicultura și Sericicultura al Laboratorului APHIS USAMV Cluj-Napoca – Daniel DEZMIREAN, Otilia BOBIŞ, Victoriţa BONTA, Adela MOISE, Claudia PAŞCA, Liviu MĂRGHITAŞ. Speaker invitat

11:00 – 11:30 Coffee break

11:30 – 12:00

  • Culoarea mierii de albine este legată de conținutul ridicat de polifenoli și de proprietățile ei bioactive? Studiu de caz privind mierea de Fallopia japonica din România – Otilia BOBIŞ, Victoriţa BONTA, Adela MOISE, Claudia PAŞCA, Adriana URCAN, Timea DOMOKOS, Mihaela NICULAE, Liviu MĂRGHITAŞ, Daniel DEZMIREAN

12:00 – 12:30

  • Corelarea conținutului mineral cu profilul aminoacizilor liberi din polenul de albine din diferite regiuni geografice din România – Claudia PAŞCA, Daniel DEZMIREAN, Liviu MĂRGHITAŞ, Otilia BOBIŞ, Victoriţa BONTA

12:30 – 13:00

  • Influența falsificarii cu sirop de zahăr asupra proprietăților bioactive și a conținutului fenolic al diferitelor tipuri de miere – Geana Elisabeta-Irina, Ciucure Corina Teodora, Costinel Diana (Râmnicu-Vâlcea, Romania)

 

13:00 – 14:30 Pauza de pranz


Bioactivitatea produselor apicole
Moderators: Laura Stan + Panuwan Chantawannakul

14:30 – 15:30

  • Activitățile biologice ale produselor apicole în Thailanda și sistemul Smartbeekeeper pentru calitatea și trasabilitatea produselor – Panuwan Chantawannakul (Tailanda). Speaker invitat

 

15:30 – 16:00

  • Biocristalizarea cu clorură de cupru, o posibilă metodă de analiză informațională a produselor apicole – Cristina-Daniela CIMPEAN, Otilia BOBIȘ, Daniel DEZMIREAN, Victorița BONTA, Cornel HOȚIU, Mihai BERTEANU (Romania)

 

16:00-16:30

  • Polenul de albine față de pastura. Valoarea nutrițională și proprietățile biologice – Adriana URCAN, Daniel DEZMIREAN, Liviu MĂRGHITAŞ, Otilia BOBIŞ, Victoriţa BONTA, Timea DOMOKOS (Romania)

16:30 -17:00 Pauza de cafea, ceai si miere

17:00 – 18:00

  • Compoziția chimică și proprietățile de reducere a citocromului C ale propolisului lituanian – Mindaugas Liaudanskas, Vaidotas Zvikas, Zoja Mikniene, Sonata Trumbeckaite (Lituania)
  • Percepţia consumatorilor şi apicultorilor privind etichetarea senzorială descriptivă a mierii româneştiLaura Stan (USAMV Cluj-Napoca, Romania)

18:00 – 18:30

Sectia Postere (scurte prezentari)

  • Differentiation between pure honey and honey adulterated with sugar syrups based on physicochemical investigations – Ciucure Corina Teodora, Geana Elisabeta- Irina(Romania)
  • A facile method to obtain pure sporopollenine exine – Csaba Fehér, Ildikó Katalin Nagy, Kristóf Hegedűs, Éva György, István Jalsovszky, Adorján Varga, Zoltán Kristóf, Ildikó Miklóssy, Elemér Vass, Maria Antonaiadou, Tibor Vas, Erzsébet Takács, András Lukács, Egon Erwin Rosenberg, Klára Pásztorné Huszár, Edit Székely, Béla Kocsis, Tamás Kovács and Peter Hantz (Hungary)

Vineri, 12 octombrie

Tehnologie apicola
Moderator: Etienne Bruneau + Cristina Cimpean

9:00 – 09:15

  • Introducere in Tehnologia apicola si importanta ei pentru calitatea produselor apicole – Etienne Bruneau (Belgia)

9:15 – 10:00

  • Mesaje importante legate de produsele stupului de albine – Etienne Bruneau (Belgia). Speaker invitat

 

10:00 – 10:30

  • Treatmentul varroatozei prin Hipertermie permite obtinerea unor produse apicole de inalta calitate – Wolfgang Wimmer (Austria)

 

10:30-11:00

  • Modificări de calitate informațională a lăptișorului de matcă crud în funcție de condițiile de păstrare – Cristina Cimpean (Romania)

11:00-11:30 Pauza de ceai, cafea si miere

11:30 – 12:00

12:00 – 12:45

Peter Hantz (Ungaria):

  • Comunitatile microbiene si bacteriofage din mostrele de polen.
  • Noi produse pe bază de polen obținute prin metodele gastronomiei moleculare – Csaba Fehér, Ildikó Katalin Nagy, Kristóf Hegedűs, Éva György, István Jalsovszky, Adorján Varga, Zoltán Kristóf, Ildikó Miklóssy, Elemér Vass, Maria Antonaiadou, Tibor Vas, Erzsébet Takács, András Lukács, Egon Erwin Rosenberg, Klára Pásztorné Huszár, Edit Székely, Béla Kocsis, Tamás Kovács and Peter Hantz (Ungaria)

12:45 – 13:00
Conclusions of Apiquality Symposium

***